close
چت
Open links in secondary window

moisrex.r98.ir

طرز تهیه ی سوپ مارچوبه
آخرین مطالب

آخرین ارسال های انجمن

عنوان پاسخ بازدید توسط
صنایع دستی زنجان 0 41 fns4565
صنایع دستی مشهد 0 34 fns4565
خوشبو کردن آشپزخانه فقط با دارچین یا وانیل 0 54 narges
پیشنهاد خانگی برای مو های تار و کدر شده 0 19 narges
آبریزش بینی را با آنتی هیستامین های طبیعی درمان کنید! 0 29 narges
بیماری هایی که با خوردن موز درمان می شوند 0 25 narges
درد مداوم کف پا در طول شش هفته را جدی بگیرید 0 24 narges
تست ازدواج ! (طنز) 0 33 yalda
نگذارید زندگیتان کسل کننده ویکنواخت شود! 0 22 yalda
استرس مغز كودكان را تغییر می‌‌دهد 0 18 yalda
آیا تیپ خواستگار مهم است؟ 0 16 yalda
زنان از همسر خود چه می خواهند؟ 0 18 yalda
7 بیماری بدون علامت 0 26 diyana
استرس در کودکی موجب تغییراتی در سازه‌های اصلی مغز می‌شود 0 20 diyana
نکات خانه داری برای نوعروس ها 0 19 diyana
اشتباهات رایجی كه موهای شما را نازك می‌كند 0 27 diyana
چقدر به این ماده خوراکی اهمیت می‌دهید؟ 0 19 diyana
توصیه‌های سنتی برای درمان کبد چرب 0 23 diyana
ازدواج با معتادان ترك كرده 0 18 donya
روزتان را اینطوری شروع نکنید! 0 21 donya
نشانه های دلزدگی زناشویی چیست 0 25 donya
بسیاری از کودکان بی‏دلیل گریه می‏کنند. آیا این علامت هم نشانه افسردگی است؟ 0 14 donya
اس ام اس های خنده دار و طنز ضد دختر 0 17 donya
اگر دندان هایتان را دوست دارید، این مواد غذایی را نخورید! 0 22 fahime
رازیانه چه نقشی در کاهش وزن دارد؟ 0 25 fahime
علایم سرطان کلیه را بشناسید 0 22 fahime
یخچال را کجا بگذاریم؟ 0 15 fahime
جوش های سرسیاه را با لیمو و تخم مرغ از بین ببرید 0 22 fahime
يه پيشنهاد 2 127 hosseinkh
كارهايي كه با نوارهاي ويديويي ميشه كرد 1 136 hosseinkh
طرز تهیه ی سوپ مارچوبه


 

این سوپ را چند وقت قبل برای اولین بار درست کردم و خیلی‌ هم خوب شد. همش فکر می‌کردم این سوپ را درست کنم و بگذارم اینجا و هنرمو به همه نشون بدم. اما طبق یک قاعدهٔ کلی‌ که وقتی‌ میخوایم شیرین کاری کنیم، می‌زنیم همه چیز رو خراب می‌کنیم، این سوپ هم اون چیزی نشد که باید میشد.

ولی‌ مهم نیست. یکی‌ از بزرگان فرموده: « بشر نه تنها جایزالخطاست، بلکه حتمی الخطاست».

 من هم از این قانون پیروی کردم و از اشتباه کردن و نشون دادنش نترسیدم. بفرماید نوش جان :)


مواد لازم :

در ادامه ی مطلب

مارچوبه : ۱ دسته

 

پیاز: ۲ عدد متوسط

 

سیر: ۳ حبه

 

قارچ: ۱۰ عدد

 

سبزی خشک و یا تازه: مقداری ( من اسفناج کنسرو شده استفاده کردم.)

 

جوزهندی: ۱ عدد

 

آرد: ۳ قاشق غذا خوری

 

روغن: به مقدار لازم

 

نمک و فلفل: به میزان لازم


طرز تهیه:

در ظرفی‌ روغن و آرد را ریخته و روی حرارت قرار می دهیم و آنها را هم می‌زنیم تا روغن داغ شده و بوی خامی آرد گرفته شود. سپس پیاز و سیر خرد شده را اضافه کرده، تفت میدهیم تا رنگ پیاز‌ها طلایی‌ شود. حالا یک عدد جوز هندی رنده می‌کنیم. به قابلمه مقداری آب اضافه می‌کنیم و اجازه میدهیم در حرارت ملایم بجوشد.


مارچوبه‌ها را میشوییم و قسمت پایین آنها را که سفت است جدا می‌کنیم و قسمت بالایی‌ (سبزرنگ و نسبتاً ظریف آن را) را به صورت حلقه حلقه خرد می‌کنیم.


قسمت پایینی را که سفت تر از قسمت بالایی‌ هست پوست میگیریم و مثل قسمت بالایی‌ خرد می‌کنیم.


 چون این بخش از گیاه کمی‌ سفت است نیاز به طبخ بیشتر دارد. بنابراین قبل از دیگر مواد به قابلمه می‌ریزم.


حالا قارچ ریز شده و بقیهٔ مواد را اضافه می‌کنیم و حرارت را کم می‌کنیم تا خوب بپزد و جا بیفتد. البته باید حواستون باشه که مارچوبه خیلی‌ زود میپزد و نباید حین پخت له‌ بشود.


نوش جان :)


نکته خیلی‌ مهم:

 

لطفا شما اینقدر سبزی در این سوپ نریزید :)

 

 من چون می‌خواستم یخچال خالی‌ بشه همهٔ کنسرو را استفاده کردم. اما در واقع اشتباه کردم. طعم غالب این سوپ باید مارچوبه باشه نه چیز دیگه.

هنری از پریسا از آذربایجان

سفره خانه ی گیاهی پرسیا



آخرین مهلت ثبت نام در مشاوره فوق العاده آقای عباسی

از روز اول در مسیر درست قدم بردارید

برای اطلاعات بیشتر بر روی عکس زیر کلیک کنید

مشاوره وبرنامه ریزی کنکور

مطالب مشابه

ارسال نظر برای این مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی