close
چت
Open links in secondary window

moisrex.r98.ir

طرز تهیه ی سوپر پلو با ته دیگ بادامی
آخرین مطالب

آخرین ارسال های انجمن

عنوان پاسخ بازدید توسط
صنایع دستی زنجان 0 41 fns4565
صنایع دستی مشهد 0 34 fns4565
خوشبو کردن آشپزخانه فقط با دارچین یا وانیل 0 54 narges
پیشنهاد خانگی برای مو های تار و کدر شده 0 19 narges
آبریزش بینی را با آنتی هیستامین های طبیعی درمان کنید! 0 29 narges
بیماری هایی که با خوردن موز درمان می شوند 0 25 narges
درد مداوم کف پا در طول شش هفته را جدی بگیرید 0 24 narges
تست ازدواج ! (طنز) 0 33 yalda
نگذارید زندگیتان کسل کننده ویکنواخت شود! 0 22 yalda
استرس مغز كودكان را تغییر می‌‌دهد 0 18 yalda
آیا تیپ خواستگار مهم است؟ 0 16 yalda
زنان از همسر خود چه می خواهند؟ 0 18 yalda
7 بیماری بدون علامت 0 26 diyana
استرس در کودکی موجب تغییراتی در سازه‌های اصلی مغز می‌شود 0 20 diyana
نکات خانه داری برای نوعروس ها 0 19 diyana
اشتباهات رایجی كه موهای شما را نازك می‌كند 0 27 diyana
چقدر به این ماده خوراکی اهمیت می‌دهید؟ 0 19 diyana
توصیه‌های سنتی برای درمان کبد چرب 0 23 diyana
ازدواج با معتادان ترك كرده 0 18 donya
روزتان را اینطوری شروع نکنید! 0 21 donya
نشانه های دلزدگی زناشویی چیست 0 25 donya
بسیاری از کودکان بی‏دلیل گریه می‏کنند. آیا این علامت هم نشانه افسردگی است؟ 0 14 donya
اس ام اس های خنده دار و طنز ضد دختر 0 17 donya
اگر دندان هایتان را دوست دارید، این مواد غذایی را نخورید! 0 22 fahime
رازیانه چه نقشی در کاهش وزن دارد؟ 0 25 fahime
علایم سرطان کلیه را بشناسید 0 22 fahime
یخچال را کجا بگذاریم؟ 0 15 fahime
جوش های سرسیاه را با لیمو و تخم مرغ از بین ببرید 0 22 fahime
يه پيشنهاد 2 127 hosseinkh
كارهايي كه با نوارهاي ويديويي ميشه كرد 1 136 hosseinkh
طرز تهیه ی سوپر پلو با ته دیگ بادامی

امروز مهمون داشتم و تصمیم گرفتم یه غذای خوب درست کنم که دور هم بخوریم. از دیروز برنج خیس کرده بودم و تصمیم داشتم حتما پلو درست کنم. اما نمیدونستم چه پلویی. بنابراین رفتم وایستادم جلوی یخچال و هر چی‌ سبزیجات بود در آوردم. از فریزر یک نون لواش، و از قفسهٔ ادویه چند جور ادویه، بادوم هندی و بادوم کاج که چند روز قبل یک همکلاس کره‌ای بهم داده بود. 

و با اینا یه پلوی خوب درست کردم. اینم عکسش‌!

در مورد اسم غذا زیاد فکر کردم. چیزی به ذهنم نرسید که حق مطلب را ادا کنه. دوستم در حین خوردن غذا چندین بار به ترکی‌ گفت: ''  '' Super olmuş

( یعنی‌ عالی‌ شده.)

 فکر کنم همین اسم خوبه: سوپر پلو!


مواد لازم:

 


برنج: ۳ پیمانه ( از شب قبل خیس شده.)

لواش: به اندازهٔ لازم برای ته دیگ

هویج: ۳ عدد

پیاز: ۱ عدد بزرگ

فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد

کرفس: نیم کیلو

قارچ: ۱۵۰ گرم

سیر: ۴ پر

رب انار یا سٔس سویا: مقداری


ادویه‌جات:

جوز هندی، زرد چوبه، برگ بو، زیره، پودر گل سرخ، بادام هندی، بادام کاج

نکتهٔ مهم: میتونید ادویه‌های متفاوتی را جایگزین کنید. اگه ادویه‌ای را ندارید چیز دیگه‌ای به جاش بریزید.

اینم عکس ادویه‌ها :)


طرز تهیه:

اول از همه برنج را میپزیم و آبکش می‌کنیم و می‌ذ‌اریم کنار.

 

حالا هویج، پیاز، کرفس و فلفل دلمه‌ای را خرد می‌کنیم و توی روغن تفتشون میدیم و میزاریمش کنار.


حالا نوبت قارچ‌ها و سیر خرد شده هست که تفت داده بشن و کنار گذاشته بشند. برگ‌های کرفس را که قبلاً جدا کرده بودم با قارچ تفت میدم. علت اینکه قارچ‌ها را جدا تفت میدم اینه که قارچ خیلی‌ روغن میکشه و اگه حرارت تابه پایین باشه زود آب میده. حرارت را بردم بالا و فقط کمی‌ تفت دادم که حالت تردشو حفظ کنه.


باز یک کم روغن می‌ریزم در ماهیتابه و میزارم روغن داغ بشه، اول زیره را می‌ریزم، زیرها باید بترکند، اینجوری بوی خوش زیره بهتر معلوم میشه. حالا بقیهٔ ادویه‌ها و بادوم‌ها و برگ بو را که شکوندمش می‌ریزم و تفت میدم. بسته به میلتون میتونید سٔس سویا یا رب انار استفاده بکنید.


الان همهٔ موادی را که قبلاً سرخ کردم می‌ریزم روی هم و خوب هم می‌زنم.


کف قابلمه کمی‌ روغن می‌ریزم و بادوم‌ها را به شکلی‌ که میخوایم میچینیم. من اینجوری چیدم.


هر دو طرف لواش را زیر شیر آب گرفتم تا خیس بشه و موقعی که کف قابلمه میندازم شکل بادوم‌ها را خراب نکنه.


از این به بعد دیگه راحته، یک لایه برنج، یک لایه از موادی که درست کردیم. کمی‌ آب می‌ریزم و می‌ذ‌ارم دم.

 

نوش جان :)

هنری از کدبانو پریسا از آذربایجان

 

سفره خانه ی گیاهی پریسا



آخرین مهلت ثبت نام در مشاوره فوق العاده آقای عباسی

از روز اول در مسیر درست قدم بردارید

برای اطلاعات بیشتر بر روی عکس زیر کلیک کنید

مشاوره وبرنامه ریزی کنکور

مطالب مشابه

ارسال نظر برای این مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی