close
چت
Open links in secondary window

moisrex.r98.ir

طرز تهیه ی آبگوشت گیاهی
آخرین مطالب

آخرین ارسال های انجمن

عنوان پاسخ بازدید توسط
صنایع دستی زنجان 0 41 fns4565
صنایع دستی مشهد 0 34 fns4565
خوشبو کردن آشپزخانه فقط با دارچین یا وانیل 0 54 narges
پیشنهاد خانگی برای مو های تار و کدر شده 0 19 narges
آبریزش بینی را با آنتی هیستامین های طبیعی درمان کنید! 0 29 narges
بیماری هایی که با خوردن موز درمان می شوند 0 25 narges
درد مداوم کف پا در طول شش هفته را جدی بگیرید 0 24 narges
تست ازدواج ! (طنز) 0 33 yalda
نگذارید زندگیتان کسل کننده ویکنواخت شود! 0 22 yalda
استرس مغز كودكان را تغییر می‌‌دهد 0 18 yalda
آیا تیپ خواستگار مهم است؟ 0 16 yalda
زنان از همسر خود چه می خواهند؟ 0 18 yalda
7 بیماری بدون علامت 0 26 diyana
استرس در کودکی موجب تغییراتی در سازه‌های اصلی مغز می‌شود 0 20 diyana
نکات خانه داری برای نوعروس ها 0 19 diyana
اشتباهات رایجی كه موهای شما را نازك می‌كند 0 27 diyana
چقدر به این ماده خوراکی اهمیت می‌دهید؟ 0 19 diyana
توصیه‌های سنتی برای درمان کبد چرب 0 23 diyana
ازدواج با معتادان ترك كرده 0 18 donya
روزتان را اینطوری شروع نکنید! 0 21 donya
نشانه های دلزدگی زناشویی چیست 0 25 donya
بسیاری از کودکان بی‏دلیل گریه می‏کنند. آیا این علامت هم نشانه افسردگی است؟ 0 14 donya
اس ام اس های خنده دار و طنز ضد دختر 0 17 donya
اگر دندان هایتان را دوست دارید، این مواد غذایی را نخورید! 0 22 fahime
رازیانه چه نقشی در کاهش وزن دارد؟ 0 25 fahime
علایم سرطان کلیه را بشناسید 0 22 fahime
یخچال را کجا بگذاریم؟ 0 15 fahime
جوش های سرسیاه را با لیمو و تخم مرغ از بین ببرید 0 22 fahime
يه پيشنهاد 2 127 hosseinkh
كارهايي كه با نوارهاي ويديويي ميشه كرد 1 136 hosseinkh
طرز تهیه ی آبگوشت گیاهی

چند روز قبل با خودم فکر می‌کردم کاش راهی‌ باشه که آبگوشت بدون گوشت پخت اما راهی‌ به ذهنم نرسید تا اینکه دو روز قبل دیدم خانمی در فیس بوک طرز تهیه آبگوشت گیاهی را نوشته. اصلا معطل نکردم و زود پا شدم مواد اولیه را حاضر کردم و امروز پختمش. تقریبا ۳-۴ ساعت طول کشید تا آماده بشه. اما واقعا می‌ارزید مخصوصا اینکه شاید ۳ سال بیشتر بود ترید نخورده بودم :)

اسم این غذا در واقع دال حبوبات هست که بین گیاه خواران به آبگوشت گیاهی معروف است.


 

مواد لازم :

در ادامه ی مطلب

مواد لازم :


 

-         نخود: يک پيمانه

 

-         لوبیا چشم بلبلی یا لوبيا سفيد: يک پيمانه (من هیچ کدوم از اینارو خونه نداشتم پس به جاش ماش استفاده کردم.)

 

-         لوبيا چيتی: نصف پيمانه

 

-         سویا: نصف پيمانه

 

-         روغن: نصف پيمانه

 

-         سيب زميني:  نيم کيلو

 

-         گوجه فرنگي:  نيم کيلو

 

-         ليمو عمانی:  6 تا 8 عدد

 

-         زردچوبه:  8 قاشق چايخوري

 

-         نمک:  8 قاشق چايخوري

 

-         پودر فلفل قرمز:  2 قاشق چايخوری

-         رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق چایخوری


پیش از تهیه:

نخود، لوبیای چشم بلبلی (یا سفید) و لوبیا چیتی( کلا هر حبوباتی که می‌خواهیم استفاده کنیم.) را از شب قبل درون آب سرد خیس می نماییم. آبش را یکی دو بار عوض می کنیم تا هم آسانتر پخته شود و هم نفخ احتمالی اش به حداقل برسد. اگر از شب قبل خیس کردنش مقدور نبود حداقل از سه ساعت قبل خیس می کنیم.


طرز تهیه:

-    نخود لوبيا سفيد و لوبيا چيتي را که حداقل 3 ساعت خيس کرده ايم همراه با آب کافي (12پيمانه) در قابلمه مناسبي مي ريزيم و با حرارت زياد به جوش مي آوريم.

 

-         پس ازجوش آمدن آب در قابلمه را مي گذاريم وحرارت را ملايم مي کنيم تا حبوبات حدود 1 ساعت به آرامي بپزد. (اگه آب قابلمه پس از جوش کدر و بد رنگ بود میتونید آبشو عوض کنید و بذارید دوباره بجوشه.)

 


-         سپس سويا را 10 دقيقه خيس مي کنيم ودر صافي مي ريزيم تا آب آن گرفته شود.

 

-         روغن را در ماهيتابه داغ مي کنيم وسويا را 2 دقيقه با حرارت متوسط تفت مي دهيم.

 


-    آنگاه سويا سيب زميني پوست کنده، گوجه فرنگي، ليمو عماني، زرد چوبه، نمک و رب گوجه فرنگی را به نخود و لوبيا ي پخته شده اضافه مي کنيم.


- و مي گذاريم با همان حرارت ملايم حدود 2 ساعت بپزد و کاملا جا بيفتد.

 


-    مي توانيد آب دال را جداگانه در يک کاسه بريزيد وسپس محتويات قابلمه را بکوبيد وله کنيد. اين دال را با سبزي خوردن میل کنيد.


نوش جان :)

هنری از پریسا از آذربایجان

سفره خانه ی گیاهی پریسا



آخرین مهلت ثبت نام در مشاوره فوق العاده آقای عباسی

از روز اول در مسیر درست قدم بردارید

برای اطلاعات بیشتر بر روی عکس زیر کلیک کنید

مشاوره وبرنامه ریزی کنکور

مطالب مشابه

ارسال نظر برای این مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی