close
چت
Open links in secondary window

moisrex.r98.ir

طرز تهیه خوراک سبزی پلو با ماهیچه فوق العاده خوشمزه (به سبک پسران کریم)
آخرین مطالب

آخرین ارسال های انجمن

عنوان پاسخ بازدید توسط
صنایع دستی زنجان 0 41 fns4565
صنایع دستی مشهد 0 34 fns4565
خوشبو کردن آشپزخانه فقط با دارچین یا وانیل 0 54 narges
پیشنهاد خانگی برای مو های تار و کدر شده 0 19 narges
آبریزش بینی را با آنتی هیستامین های طبیعی درمان کنید! 0 29 narges
بیماری هایی که با خوردن موز درمان می شوند 0 25 narges
درد مداوم کف پا در طول شش هفته را جدی بگیرید 0 24 narges
تست ازدواج ! (طنز) 0 33 yalda
نگذارید زندگیتان کسل کننده ویکنواخت شود! 0 22 yalda
استرس مغز كودكان را تغییر می‌‌دهد 0 18 yalda
آیا تیپ خواستگار مهم است؟ 0 16 yalda
زنان از همسر خود چه می خواهند؟ 0 18 yalda
7 بیماری بدون علامت 0 26 diyana
استرس در کودکی موجب تغییراتی در سازه‌های اصلی مغز می‌شود 0 20 diyana
نکات خانه داری برای نوعروس ها 0 19 diyana
اشتباهات رایجی كه موهای شما را نازك می‌كند 0 27 diyana
چقدر به این ماده خوراکی اهمیت می‌دهید؟ 0 19 diyana
توصیه‌های سنتی برای درمان کبد چرب 0 23 diyana
ازدواج با معتادان ترك كرده 0 18 donya
روزتان را اینطوری شروع نکنید! 0 21 donya
نشانه های دلزدگی زناشویی چیست 0 25 donya
بسیاری از کودکان بی‏دلیل گریه می‏کنند. آیا این علامت هم نشانه افسردگی است؟ 0 14 donya
اس ام اس های خنده دار و طنز ضد دختر 0 17 donya
اگر دندان هایتان را دوست دارید، این مواد غذایی را نخورید! 0 22 fahime
رازیانه چه نقشی در کاهش وزن دارد؟ 0 25 fahime
علایم سرطان کلیه را بشناسید 0 22 fahime
یخچال را کجا بگذاریم؟ 0 15 fahime
جوش های سرسیاه را با لیمو و تخم مرغ از بین ببرید 0 22 fahime
يه پيشنهاد 2 127 hosseinkh
كارهايي كه با نوارهاي ويديويي ميشه كرد 1 136 hosseinkh
طرز تهیه خوراک سبزی پلو با ماهیچه فوق العاده خوشمزه (رستوران پسران کریم)

طرز تهیه خوراک سبزی پلو با ماهیچه فوق العاده خوشمزه (به سبک پسران کریم)

1394/11/16
آموزش آشپزی ، سایت آشپزیانواع پلو ، انواع چلو ، کته ، پخت برنج
آکایران :آب (جهت پخت نهایی ماهیچه) 1 لیوان کوچک
پیاز (بزرگ) 4 عدد
نمک و فلفل بمیزان لازم
روغن بمیزان لازم
سبزی خرد شده (شامل (جعفری و شوید و تره و گشنیز)) نیم کیلو
رب گوجه فرنگی (در صورت تمایل) یک قاشق غذا خوری
دارچین (اگر چوب دارچین استفاده کردین یک برگ) یک قاشق چایخوری سر خالی
گوشت ماهیچه گوساله / گوسفند نیم کیلو
برنج 3 لیوان
سیر 1 بوته کوچک
زردچوبه بمیزان لازم
زعفران دم کرده مقداری
 
با سلا م به دوستان عزیزم 
این روش پخت معروفه به روش پخت (پسران کریم) که تو سایت chef artist اومده اما من طبق گفته اون سایت که تو دستورش بدون آب پخت میشد! درستش کردم که متاسفانه ماهیچه ها خیلی خیلی سفت شده بودن و خیلی از کاربرای دیگه هم با من هم عقیده بودن که غذاشون سفت شده اما بنده با آزمون و خطا تونستم با کمی تغییر جزئی این غذای فوق العاده لذیذ و خوشمزه و مجلسی رو درست کنم که بی نهایت خوب و خوشمزه شد که به جرات میتونم بگم جزء 2 غذای برتر ذائقه من هستش . پیشنهاد میکنم حتما درستش کنید و لذتش رو ببرید 

ابتدا طرز تهیه ماهیچه :


بنا به گزارش آکاایران : 3 عدد از پیازها رو خلالی (کمی کلفت تر بخاطر اینکه نسوزه) کرده و در ظرف نچسب با کمی روغن و زرد چوبه بحدی تفت میدیم که پیاز سبک بشه دقت کنید پیازها نباید طلائی بشن 
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع پلو ، انواع چلو ، کته ، پخت برنج

طرز تهیه,آموزش,روش تهیه,سبزی پلو با ماهیچه مخصوص

طلابانو: طرز تهیه خوراک سبزی پلو با ماهیچه فوق العاده خوشمزه (به سبک پسران کریم)

 

 

بعد تکه های ماهیچه رو به پیازها اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم تا حدی که رنگ قرمزی گوشت کمی گرفته بشه 
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع پلو ، انواع چلو ، کته ، پخت برنج

سپس 1 عدد پیاز باقی مانده رو مثل اول کار خلالی خرد کرده و همچنین یک بوته سیر که داشتیم رو پوست کنده و با پشت کارد کمی لهش میکنیم و بعد تکه های گوشت تفت داده شده رو طوری در ظرف جمعشون میکنیم که پیازهای اول و نرم شده زیر گوشتها قرار بگیرین (تا گوشتها نسوزن و با آب پیاز مغز پخت بشن) سپس پیاز ها خلالی شده جدید و سیر له شده و دارچین رو روی گوشتها میریزیم 
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع پلو ، انواع چلو ، کته ، پخت برنج

,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع پلو ، انواع چلو ، کته ، پخت برنج

سپس در قابلمه رو میزاریم و شعله گاز رو کم میکنیم تا حدی که غذامون قل کوچک بزنه و هر از گاهی تکه های گوشت رو به آرامی جابجا میکنیم تا نسوزن و ته نگیرن. 
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع پلو ، انواع چلو ، کته ، پخت برنج

بعداز حدود 2 الی 2:30 ساعت که گوشتها کاملا پختن و رنگشون عوض شد میبینیم که کاملا ماهیچه ها پختن اما سفت هستش در مواد اولیمون یک لیوان کوچک آب داشتیم و یه قاشق رب و نمک و فلفل که ابتدا رب رو در کنار ماهیچه و گوشه ظرف تف داده و بعد آب و نمک و فلفل رو بهش اضافه میکنیم و میزاریم یه 10 دقیقه قل بزنه و بعد زعفران آب کرده رو بهش اضافه میکنیم و اجازه میدیم که گوشت نرم بشه حدودا نیم ساعت دیگه میبینید که گوشت کاملا پخته و حالت آب شدن تو دهان رو پیدا میکنه اونوقت غذامون آماده س و زیر شعله رو خاموش میکنیم . 
دقت کنید هر چقدر این غذا چرب تر باشه , خوشمزه تر و لذیذ تر میشه پس واسه روغن رحم نکنید !!!!!! 
همچنین این غذا نباید آب دار سرو بشه . (کاملا بذارین با شعله کم آبش بره و فقط روغنش بمونه ) 
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع پلو ، انواع چلو ، کته ، پخت برنج

طرز تهیه سبزی پلو :


ابتدا سبزی خرد شده رو داخل تابه میریزیم و کمی بدون روغن تفت میدیم تا آبش کمی گرفته بشه و بعد کمی روغن بهش اضافه میکنیم و یه کوچک سرخش میکنیم نه در حد سیاه شدن بلکه باید رنگش سبز باقی بمونه بعد زیرش رو خاموش میکنیم 
برنجی رو که از قبل خیس کرده بودیم رو روی گاز میزاریم تا حدی که برنج نیم پخت بشه دقت کنید که کمی سفت تر از حد معمول واسه آبکش کردن بردارین 
بعد آبکش کردن موادمون رو با برنج مخلوط میکنیم و ته دیگ رو طبق سلیقه میچینیم و برنجهای مخلوط شده رو داخل ظرف میریزیم و البته 10 دقیقه با شعله تقریبا زیاد میزاریم تا بخار برنج بالا بیاد و سپس شعله رو کم میکنیم و تا برنج پخت بشه و بعد در کنار ماهیچه میل میکنیم 
نوش جانتون 
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع پلو ، انواع چلو ، کته ، پخت برنج

جونم در اومد نوشتنش از درست کردنش سخت تر بود!!! 
مهمونم از 10 بمن 9/5 داد بخاطر اینکه پررو نشم 
خوردین و لذت بردین که مطمئنم خیلی خوشتون میاد یه فاتحه واسه بابای گلم بخونین 
عمر دوستان زیاد و با عزت 
با تشکر از سایت chef artist

انواع پلو ، انواع چلو ، کته ، پخت برنج -



آخرین مهلت ثبت نام در مشاوره فوق العاده آقای عباسی

از روز اول در مسیر درست قدم بردارید

برای اطلاعات بیشتر بر روی عکس زیر کلیک کنید

مشاوره وبرنامه ریزی کنکور

مطالب مشابه

ارسال نظر برای این مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی